玉ねぎは、ほのかに甘く、スペックは、燻香を漂わせながら滋味を滲ませ、ペコリーノは塩気とうま味を絡ませ、黒胡椒の刺激がキックする。

四者の個性が明確なのに、丸い。

一つの味となってスパゲッティにまとい、口元に登ってくる。

角がなく、どこまでも丸い味わいは、僕らの舌を優しく撫でる。

心を弛緩させ、笑顔を呼ぶ。

中目黒「イカロ」の「スパゲッティー　スペック　玉ねぎ　ペコリーノチーズ　黒胡椒」。（なんと単純痛快な料理名だろう！）